Из баклажанов получаются очень вкусные холодные и горячие закуски. Блюда из баклажанов очень полезны, поэтому можем приготовить домашние заготовки из баклажанов. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных кулинарных рецептов консервирования баклажанов. Приготовьте салат из баклажанов по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для салата из баклажанов: 5 кг баклажанов, 5 стручков красного горького перца, 1 стакан очищенного чеснока, ? стакана яблочного уксуса, 200 мл растительного масла, 1 пучок измельченной петрушки, соль.

Для приготовления салата из баклажанов баклажаны почистите, порежьте кружками и обжарьте с двух сторон в растительном масле. Горький красный перец и чеснок пропустите через мясорубку, добавьте яблочный уксус, растительное масло, измельченную петрушку, посолите и перемешайте. Салат храните в эмалированной или стеклянной посуде в холодильнике.

КАК ПЕРЕСТАТЬ ВЫБРАСЫВАТЬ ОВОЩИ
Актуальные советы, которые помогут вам более экономно использовать овощи, а следовательно, и свой семейный бюджет.

•Картофельное пюре, оставшееся с ужина, утром можно превратить в котлеты или зразы. Достаточно добавить сырое яйцо, сформировать «комочки», при желании положить внутрь начинку (мясо, грибы и так далее) и обжарить их в масле.

•Дольки репчатого лука, обрезки моркови, сельдерея или перца поместите в морозилку, и когда накопится достаточный объем, залейте овощи водой и сварите на их основе вегетарианский бульон. Это также относится и к капусте. Кстати, морковь можете сразу натереть – чтобы потом доставать мороженый оранжевый шматок, отламывать кусочек и кидать в суп.

•Не выбрасывайте стебли брокколи, вы можете их нарезать и готовить точно так же, как и соцветия.

•Если вам для рецепта нужно немного нарезанного лука или жгучего перца – не выкидывайте оставшуюся часть. Тоже мелко порежьте остатки и бросьте в морозильную камеру до следующего раза, когда вам понадобится немного лука или перца.

Пишем названия готовых блюд по алфавиту.
Желательно именно БЛЮДА!
Можно и рецепт в придачу!!!

Мульги-капсад (свинина тушеная с капустой)
*Свинина 500 г
*Капуста квашеная 1 кг
*Крупа перловая 200 г
*Сахар 10 г
*Картофель 1 кг

Свинину, нарезанную порционными кусками, посыпают солью, сахаром и укладывают в посуду слоями с капустой, пересыпая каждый слой перловой крупой. Заливают водой и варят до готовности. Подают с отварным картофелем.

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. И это не удивительно - она отличается большим разнообразием продуктов и приправ: используются овощи, морепродукты, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые (фасоль, горох) и рис.

Национальным блюдом итальянцев являются макароны, все блюда из которых называются общим словом "паста". Они бывают всех форм и размеров, их добавляют в супы, подают соусами или просто с сыром, запекают в духовке и даже начиняют. Часто пасту подают в сочетании с фасолью, горохом, цветной капустой. Из макаронных изделий очень распространены спагетти - вид длинной вермишели и каннеллони - крупные полые макароны. Сначала каннеллони отваривают до полуготовности, а затем наполняют мясным фаршем, смешанным с мелко нарезанными грибами, рубленой зеленью, яйцами и др. добавками, и запекают в духовке. Также популярны лазаньи (слоеные запеканки из макаронного теста, прослоенные мясным или овощным фаршем с соусом бешамель и сыром) и равиоли с различными начинками (небольшие пельмени из макаронного теста, которые подают в томатном или сливочном соусе с тертым сыром). Удивительно, но все "пасты" с ароматными соусами в итальянской кухне относятся к первым блюдам, как и супы. Из супов обязательно стоит попробовать Минестроне, который подают с зеленым итальянским соусом "песто" (обычно его готовят из базилика, оливкового масла и кедровых орехов).

Спутник многих первых блюд – тертый сыр Пармеджано. Этот сыр созревает в подвалах не менее двух лет и в результате становится сухим, легко крошится. Он может храниться месяцами, не теряя своих качеств.

Итальянцы – горячие приверженцы всевозможных овощей и пряностей, среди них салат-латук, артишоки, помидоры, баклажаны, кабачки. Овощи могут служить и самостоятельным блюдом, и гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Ужин часто состоит из какого-либо холодного блюда: салата, винегрета, помидоров, сыра.

Говоря об итальянской кухне нельзя не упомянуть об итальянском блюде из риса - ризотто, немного напоминающем плов, который делают со всевозможными наполнителями. Существуют сотни вариантов ризотто, и оно стало не менее популярно в мире, чем итальянская пицца.

В Италии готовят вкусное мороженое, всевозможные мучные изделия – пиццу, пельмени «равиоли», которые готовят из теста для макаронных изделий с разными, совершенно неожиданными начинками, миланские булочки с виноградом и фруктами, торт с миндалем, миндальные пирожные, муссы. Десерт обычно заканчивается кофе.

Вино в Италии – национальный напиток, наряду с другими блюдами кувшин с вином всегда присутствует на столе итальянцев, так как они являются большими ценителями вина.

Чем удивить любимого мужчину?
Фотоальбом

ЕСТЬ ТАКАЯ ИГРА - ОБЛОМ - ПИШЕШЬ СИТУАЦИЮ, А ДРУГОЙ УЧАСТНИК ДОЛЖЕН "ОБЛОМАТЬ" ЕЕ, ИЛИ ПОПРОСТУ РАЗОЧАРОВАТЬ!
НАПРИМЕР:

1 участник пишет: КУПИЛ СЕГОДНЯ КОЛБАСУ..
2 Участник пишет: а она просроченная!
(и этот же участник пишет свою ситуацию)
2 Участник пишет: хочу яблоко....
и т.д.

Первый участник называет что-то съедобное, следующий участник - несъедобное, но это слово должно начинаться с последней буквы предыдущего слова. Например:
Яблоко
Окно
Огурец
Цоколь
Лимон
И так далее.
Слова должны быть существительными в единственном числе (за исключением случаев, когда слово используется только во множ. числе).
В несъедобной части ответа можно называть только предметы.

Здоровое питание - неотъемлемая часть современного образа жизни. Пароварка - незаменимый помощник в приготовлении здоровой еды. Сайт Рецепты для пароварки - удобное подспорье и достойная замена кулинарной книги. На сайте собраны лучшие рецепты для пароварки. Воспользуйтесь ими, чтобы порадовать свою семью вкусными и полезными блюдами.

Преимущества приготовления еды в пароварке:

1.Еда, приготовленная в пароварке полезна для здоровья и при этом вкусна.
2.Пароварка сохраняет максимальное количество витаминов продуктов.
3.Пароварка сохраняет практически все минеральные вещества.
4.Овощи, приготовленные в пароварке имеют яркий цвет и вкус.
5.Пароварка позволяет одновременно готовить несколько блюд.
6.В пароварке можно быстро разогревать и размораживать продукты.
7.В пароварке готовить легко, полезно и вкусно.

Особое значение при приготовлении еды в пароварке приобретают пряности. Именно они придают блюдам, приготовленным на пару яркий изысканный вкус. На сайте Все о пряностях собрана полезная информация по применению различных пряностей при приготовлении пищи.

Приятного аппетита и крепкого Вам здоровья!

Бульон с кубиками из творожной массы

* 1 л мясного бульона
* 200 г творожной массы
* 60 г тертого сыра
* 2 сырых яйца
* соль, черный перец
* щепотка тертого мускатного ореха
* 30 г сливочного масла

Творожную массу протереть через сито, тщательно перемешать с 40 г тертого сыра, желтками яиц, солью, перцем, мускатным орехом и взбитыми белками. Переложить смесь в квадратные формы, смазанные сливочным маслом, и поставить на водяную баню, затем остудить, аккуратно вынуть из форм, нарезать кубиками. Разложить по тарелкам и залить горячим бульоном. Подавать к столу с тертым сыром.